Mine allerbedste chokoladeopskrifter

Hæfte til personlige chokoladeopskrifter

Et hæfte til samling af personlige chokoladeopskrifter - lige til at skrive ind i bogen.

Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade - eksempelvis ganache på fløde og vand. Derudover guide til temperering og til at sammensætte nye smage.

Indhold:
Basis opskrifter
Guide til udvikling af chokoladesmage
Guide til temperering af chokolade